遵義市永樂鎮山堡村村民正在采摘辣椒。 何龍麗攝

在“辣椒大省”向“辣椒強省”轉變的進程中，供銷合作社全力以赴。

鮮嫩的朝天椒像極了錐形的紅草莓，滿滿地擺在簸籮裏，沾著晶瑩剔透的水珠，在陽光下閃耀光芒——這是供銷e家遵義市公司（貴州遵義供銷電子商務有限公司）攝影師鏡頭裏的畫麵。鏡頭外
，是一望無際的辣椒種植基地，紅的綠的辣椒傲然枝頭

，吟唱豐收的喜悅。

7月28日，供銷e家遵義市公司工作人員來到遵義市新浦新區永樂鎮山堡村辣椒種植基地，為“山堡辣椒”拍攝宣傳片。“這裏是遵義供銷控股（集團）生態辣椒有限公司辣椒訂單種植基地，全國‘一村一品’辣椒種植專業示範村，為此，遵義市供銷合作社打造了‘山堡辣椒’品牌。”供銷e家遵義市公司副總經理陳勝美告訴記者。

“無辣不成宴”——“辣”是(shi)貴(gui)州(zhou)人(ren)餐(can)桌(zhuo)上(shang)的(de)主(zhu)題(ti)，也(ye)是(shi)貴(gui)州(zhou)的(de)關(guan)鍵(jian)詞(ci)之(zhi)一(yi)。近(jin)年(nian)來(lai)，伴(ban)隨(sui)貴(gui)州(zhou)省(sheng)持(chi)續(xu)推(tui)進(jin)產(chan)業(ye)革(ge)命(ming)的(de)步(bu)伐(fa)，辣(la)椒(jiao)

，原(yuan)本(ben)貴(gui)州(zhou)飲(yin)食(shi)裏(li)必(bi)不(bu)可(ke)少(shao)的(de)調(tiao)味(wei)品(pin)，在(zai)點(dian)燃(ran)無(wu)數(shu)人(ren)味(wei)蕾(lei)的(de)同(tong)時(shi)，也(ye)成(cheng)為(wei)當(dang)地(di)脫(tuo)貧(pin)致(zhi)富(fu)的(de)重(zhong)要(yao)產(chan)業(ye)之(zhi)一(yi)
，點(dian)燃(ran)了(le)人(ren)們(men)對(dui)美(mei)好(hao)生(sheng)活(huo)的(de)希(xi)望(wang)。而(er)供(gong)銷(xiao)合(he)作(zuo)社(she)
，則(ze)是(shi)助(zhu)推(tui)產(chan)業(ye)發(fa)展(zhan)其(qi)中(zhong)一(yi)支(zhi)不(bu)可(ke)或(huo)缺(que)的(de)力(li)量(liang)。

從種到收紅辣椒串起產業鏈

“山堡村的辣椒基地一共有300畝。”遵義供銷控股（集團）辣椒產業發展有限公司總經理程虹介紹
，這裏的辣椒從種到收再到加工出售
，都與供銷合作社有千絲萬縷的聯係。

遵義全市辣椒種植麵積常年在200萬畝以上，占貴州省的40%
、全國的8%，居國內辣椒主產區地級市首位。2018年，遵義市委提出“建設世界辣椒加工貿易基地”

，11月
，市政府明確由遵義供銷集團參與助推全市辣椒產業發展。

在zai此ci背bei景jing下xia，遵zun義yi供gong銷xiao集ji團tuan辣la椒jiao產chan業ye發fa展zhan有you限xian公gong司si應ying運yun而er生sheng，負fu責ze全quan市shi辣la椒jiao換huan種zhong工gong程cheng種zhong子zi供gong應ying任ren務wu及ji新xin蒲pu新xin區qu核he心xin示shi範fan區qu辣la椒jiao育yu苗miao等deng工gong作zuo。

山堡辣椒的“出生地”正是遵義供銷集團辣椒公司位於新蒲新區蝦子鎮辣椒智慧產業園的育苗基地。程虹說，育苗工作從春節假期開始，一直持續到5月中旬。今年，他們選用了全市換種工程推介品種驕陽6號、朝天椒6號、朝天椒8號
，通過政府引導、企業主導、合作社參與
、農戶主體的模式，在山堡村建設300畝辣椒全產業鏈示範基地。與此同時，還主推具有地方特色，且抗逆性抗病性高、采摘方便的優質
、高產優良品種，同14個縣（市、區）簽訂了供種協議。“種苗都以優惠價格提供給核心區的辣椒種植戶，不僅為他們節約資金200多萬元，公司還提供全程技術培訓和管理指導服務。”程虹說。

加工是延長產業鏈
、增加農產品附加值的重要途徑。2019年7月，遵義供銷集團與貴州省貴三紅食品有限公司聯合申報實施了遵義市辣椒全產業鏈創新試點項目，爭取2200萬元幫助貴三紅公司擴大產能。同時
，按照《遵義市人民政府與中國供銷集團戰略合作框架協議》

，由中國供銷惠農服務有限公司投資1億元控股貴三紅公司。山堡村的辣椒除了送去全國各大農貿市場外，也會送往貴三紅公司。

每天
，“辣三娘”經典鮮椒、香菇臘肉、鮮椒山筍等各種口味的辣椒加工產品就會從貴三紅公司廠區出發
，銷往全國各地。

線上銷售的數據同樣引人注目。第6屆貴州·遵義國際辣椒博覽會之“網上辣博會”已於7月18日率先啟動，通過搭建智慧平台
、互聯網專題促銷活動、抖音話題挑戰賽、瘋狂砍價活動、電商培訓、線下體驗等板塊開展係列工作，銷售本地辣椒以及優質農產品
，帶動線上線下銷售額突破3172萬元，全平台瀏覽量達到5855萬人次。值得注意的是

，本次網上辣博會由遵義市農業農村局
、遵義市供銷合作社承辦

，供銷e家遵義市公司和貴州交投農業產業發展有限公司具體執行。

由點及麵產業增效農民增收

每年七八月份
，正是貴州省黔南州福泉市辣椒成熟的時節。每天上午，都有農戶把采收的鮮辣椒送往道坪供銷合作社，經整理、打包後，下午即發往廣東、湖南等地的農貿市場和商超。

道坪村的椒農羅燦江說：“村裏2019年開始發展辣椒種植
，我是首批農戶之一，當年試種了100畝，賺了30萬元。今年我種了200畝，現在剛開始收購，每斤生椒1.3元—1.6元，預計今年收入在50萬元以上。”

實際上
，道坪村的農業基礎條件並不好。供銷合作社主任徐劍坦言：“土地產出低，群眾對農業不重視
，產業發展一直讓我們頭疼。”2019年，在福泉市社支持下
，道坪村整合資源，采取“供銷社+村‘兩委’+專業合作社”合作發展模式，在全村發展辣椒種植3000畝
，實現銷售額800餘萬元。

農民看到了實惠，種植辣椒的積極性就上來了。2021年，全村辣椒種植5000餘畝，而且長勢極好。“預計今年種植收入在1200萬元以上，加上務工等收入，整個辣椒產業能為村民帶來不低於2000萬元的收入

，而且發展前景很好。”徐劍說。

“前景很好”的(de)底(di)氣(qi)離(li)不(bu)開(kai)供(gong)銷(xiao)合(he)作(zuo)社(she)的(de)資(zi)源(yuan)和(he)網(wang)絡(luo)。福(fu)泉(quan)市(shi)供(gong)銷(xiao)合(he)作(zuo)社(she)副(fu)主(zhu)任(ren)韓(han)代(dai)剛(gang)告(gao)訴(su)記(ji)者(zhe)，農(nong)戶(hu)的(de)辣(la)椒(jiao)由(you)社(she)屬(shu)企(qi)業(ye)福(fu)供(gong)電(dian)子(zi)商(shang)務(wu)有(you)限(xian)公(gong)司(si)統(tong)一(yi)收(shou)購(gou)。線(xian)椒(jiao)以(yi)銷(xiao)售(shou)生(sheng)椒(jiao)
、紅椒為主，主要賣往廣東

、湖南等地，目前已經銷售7萬噸左右；朝天椒先在本地烘幹，然後銷往四川、重慶、湖南等地。

“今年受疫情影響

，湖南株洲農產品交易市場等一些市場關閉
，紅椒銷售受限，我們就收購紅椒後加工成剁椒、辣椒麵後再供應市場。總之

，不能讓農戶的利益受損。”韓代剛補充說。近年來，福泉市社按照市委

、市政府壩區農業發展規劃和“四雙”發展模式
，配合全市產業結構調整工作，發揮示範主導作用，辣椒種植從2019年的2萬畝發展到今年的10.19萬畝，其中社屬企業規模化種植8.19萬畝，群眾種植2萬畝。

“從選種到育苗、從移栽到田間管理
、從采收到銷售，都離不開供銷合作社，預計今年辣椒產量將突破13.75萬噸，產值達4.275億元以上。辣椒產業已是名副其實的富民興市支柱產業。”韓代剛說。以福供電子商務有限公司為抓手
，福泉市社全力參與到這場產業革命中，最亮眼的就是“四雙”模式——“雙公司+雙訂單+雙支部+雙保險”

，村幹部和種植大戶牽頭，讓企業、合作社、農戶形成緊密聯係的產業發展聯合體。

隨著6條辣椒烘幹線
、辣椒集群育苗連體大棚相繼投入使用
，福泉市農產品集配中心、冷鏈設施以及地膜廠
、膠框廠和農資配送中心、辣椒交易中心的建設步伐加快，福泉市社的辣椒全產業鏈日趨完善。“6萬餘農民在家門口就有好產業，就能就業，產業興旺帶來的紅利明顯。”韓代剛說。

數據顯示，2020年，貴州全省辣椒種植麵積達545萬畝、產量達724萬噸、產值達242億元，同比分別增長6.4%
、6.5%和5.86%；加工產值突破135億元；產品遠銷川渝湘、珠三角、長三角和海外市場，交易額達到750億元。產業帶動285萬名椒農增收，新增就業崗位1.7萬個，椒農人均年收入達7500元。