9月25至26日，一場以“竹海藏鮮，赤水獻味”為主題的貴州赤水美食文化盛宴在中國供銷集團B1層職工食堂精彩上演。本次活動不僅是一次特色農產品的集中展示
，更是一場深度交融的文化體驗，成功將赤水河畔的“自然之味”與非遺匠人的“指尖藝術”帶進了首都，譜寫了一曲產銷對接、文化傳承的動人樂章。

本次活動由中國農業生產資料集團有限公司、中國供銷電子商務有限公司（“832平台”）主辦，貴州省赤水市人民政府、中農餐茂（北京）餐飲有限公司承辦。

在赤水的美食江湖裏
，每一道菜都是自然與匠心的完美碰撞。作為“中國竹子之鄉”
，赤水人把竹的鮮美發揮到極致——竹蓀、竹筍、竹燕窩等十幾種竹食材，經蒸、煮、炒
、燉等手法，變身百味佳肴。

活huo動dong當dang天tian，在zai供gong銷xiao集ji團tuan食shi堂tang的de後hou廚chu，赤chi水shui本ben地di廚chu師shi團tuan隊dui大da展zhan身shen手shou，用yong從cong赤chi水shui帶dai來lai的de特te色se食shi材cai，精jing心xin烹peng製zhi多duo道dao當dang地di特te色se菜cai。除chu了le經jing典dian的de筒tong筒tong筍sun燒shao排pai骨gu
、竹胎兒燒牛腩，還有赤水幹煸箐竹筍
、赤水辣子雞、赤水竹燕窩炒土雞蛋


、赤(chi)水(shui)麥(mai)粑(ba)等(deng)獨(du)具(ju)地(di)方(fang)風(feng)味(wei)的(de)菜(cai)品(pin)。許(xu)多(duo)職(zhi)工(gong)表(biao)示(shi)，以(yi)往(wang)吃(chi)到(dao)的(de)多(duo)是(shi)筍(sun)幹(gan)或(huo)經(jing)過(guo)長(chang)途(tu)運(yun)輸(shu)的(de)筍(sun)，而(er)這(zhe)次(ci)嚐(chang)到(dao)的(de)赤(chi)水(shui)竹(zhu)筍(sun)，徹(che)底(di)刷(shua)新(xin)了(le)他(ta)們(men)的(de)認(ren)知(zhi)。一(yi)位(wei)職(zhi)工(gong)興(xing)奮(fen)地(di)說(shuo)：“我一直以為筍都多少有點澀口，但這個赤水筍完全不會！口感是一種天然的嫩，沒有纖維感，非常好！”

除了特色佳肴，在農特產品展區人頭攢動

，儼然一個微縮的“赤水風味博物館”。來自貴州赤水這片生態寶地的特色美食琳琅滿目：鎖住竹林鮮香的紅托竹蓀、醇香濃鬱的赤水臘肉、鮮嫩爽口的竹筍係列產品
、獨具風味的苕絲糖、以及聞名遐邇的赤水曬醋等紛紛亮相。這些帶著大山氣息的“山珍”，以其純正的品質
、獨特的風味
，瞬間抓住了大家的味蕾，紛紛吸引大家駐足試吃和購買。現場有職工表示：“通過這次美食活動了解了赤水，下次旅遊有目標了！”

值得一提的是
，“832平台”的產業幫扶產品赤水紅托竹蓀
，憑借其上乘的品質和獨特的營養價值
，成為現場的“爆款尖貨”。赤水紅托竹蓀被譽為“菌中皇後”
，香味濃鬱
，肉質厚實，滋味鮮美；富含礦物質、維生素、蛋白質，含有 21 種氨基酸。紅托竹蓀是現有竹蓀品種中的香蓀
，清香無異味，因蛋皮呈紫紅色而得名。

除(chu)了(le)味(wei)覺(jiao)的(de)享(xiang)受(shou)

，活(huo)動(dong)更(geng)添(tian)一(yi)份(fen)文(wen)化(hua)的(de)雅(ya)致(zhi)。特(te)邀(yao)而(er)來(lai)的(de)赤(chi)水(shui)非(fei)遺(yi)竹(zhu)編(bian)員(yuan)進(jin)行(xing)了(le)現(xian)場(chang)技(ji)藝(yi)表(biao)演(yan)。隻(zhi)見(jian)普(pu)通(tong)的(de)竹(zhu)篾(mie)在(zai)她(ta)靈(ling)巧(qiao)的(de)手(shou)指(zhi)間(jian)上(shang)下(xia)翻(fan)飛(fei)
，逐(zhu)漸(jian)變(bian)成(cheng)雅(ya)致(zhi)的(de)茶(cha)罐(guan)，令(ling)人(ren)歎(tan)為(wei)觀(guan)止(zhi)。赤(chi)水(shui)作(zuo)為(wei)“中國竹子之鄉”的深厚文化底蘊和匠人精神，為美食周注入了鮮活的文化靈魂，實現了“美食”與“美藝”的完美結合。

竹韻未散
，黔味悠長。此次“尋味832”之zhi貴gui州zhou赤chi水shui美mei食shi周zhou活huo動dong的de圓yuan滿man舉ju辦ban
，不bu僅jin讓rang中zhong國guo供gong銷xiao集ji團tuan的de幹gan部bu員yuan工gong沉chen浸jin式shi感gan受shou了le赤chi水shui的de獨du特te魅mei力li
，更geng為wei赤chi水shui特te色se產chan品pin搭da建jian橋qiao梁liang走zou向xiang更geng廣guang闊kuo的de市shi場chang。未wei來lai

，“尋味832”活動將繼續以多樣形式搭建幫扶橋梁，讓更多脫貧地區的特色產品與文化技藝走出大山、走向全國
，在鄉村振興的道路上書寫更多“832故事”。